В жаркий день нет ничего лучше холодной, острой, ароматной окрошки
Русская окрошка – делается на квасе. И обязательно овощи для окрошки разводятся заправкой: небольшим количеством кваса с горчицей, хреном, зеленью и луком. Можно еще добавить желток от сваренного вкрутую яйца.
Квас должен быть не сладкий, а скорее островато-кислый.
Специальный, окрошечный, он в магазинах прямо так называется. А окрошечная масса как раз должна отличаться нейтральным вкусом.
Новые рецепты в инфографике - каждые вторник и пятницу на АиФ Кухне!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: АиФ Кухня в Facebook и Вконтакте
Свежие комментарии