Специалисты полагают, что мелкие породы более эффективны с экономической точки зрения
Объединение New Swiss Cow, консультирующее несколько сотен молочных фермв Швейцарии, намерено заняться популяризацией разведения мелких пород коров, передает Bloomberg.
Последние 50 лет швейцарские фермеры стремились к выведению крупных пород, поскольку они дают больше молока. Сейчас большинство коров в стране имеют вес около 800 кг и дают до 7400 литров молока в год.
В New Swiss Cow отмечают, что несмотря на высокие удои, крупные породы с экономической точки зрения менее выгодны. Они занимают больше места, требуют больше корма и чаще нуждаются в ветпомощи.
Мелкие коровы (500-600 кг) дают 6-7 тысяч литров молока в год, но их содержание связано с меньшими издержками. Кроме того, им доступны разнообразные пастбища, включая высокогорные.
Представитель объединения отмечает, что три четверти территории Швейцарии покрыты пастбищами, при этом местные фермеры закупают концентрированные корма для улучшения показателей.
Свежие комментарии