В чём польза сала для организма?

10–30 граммов свежего сала в день не только не вредно, а даже полезно для здоровья, говорят врачи.

Любите сало, но отказываете себе в этом продукте, считая его очень опасным для сосудов? Ведь там столько холестерина! И напрасно! Потому что помимо холестерина сало содержит полезную арахидоновую кислоту.

Эта ненасыщенная жирная кислота улучшает работу головного мозга, сердца и нормализует холестериновый обмен. Кроме того, сало также является источником витаминов A, D, E и хорошо укрепляет кости. Но тем, кто заботится о здоровье и фигуре, сало лучше есть умеренно, без хлеба и лишь в первой половине дня.