Диетолог Белоусова: чёрный тмин может помочь сбросить вес

Чёрный тмин может способствовать снижению веса, однако для заметного эффекта требуется ежедневное употребление около 100–150 граммов семян. Диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН уточнила, что подобный объём сложно включить в рацион, несмотря на пользу продукта.

Исследование японских учёных, опубликованное в издании Food Science & Nutrition, также указывает на способность семян чёрного тмина влиять на процесс похудения.

Белоусова согласилась с этими выводами, но отметила, что практическая польза возможна только при очень высокой суточной дозировке.

Она подчеркнула, что рассчитывать на тмин как на простое и быстрое средство для снижения веса не стоит. Специалист напомнила, что признание чёрного тмина «суперфудом» уже несколько лет вызывает повышенный интерес к продукту, однако данные лабораторных исследований не всегда можно напрямую переносить на организм человека. По словам диетолога, необходимый объём семян превышает половину стакана, что делает регулярное употребление затруднительным. Белоусова также предупредила: сочетание семян с кисломолочными продуктами, например с кефиром, в большей степени стимулирует работу кишечника, а употребление тмина в сыром или почти сыром виде способно вызвать чрезмерную активность моторики кишечника и диарею.

Врач добавила, что масло чёрного тмина действительно может помочь в контроле уровня холестерина, однако его действие не следует переоценивать. По словам специалиста, любое растительное масло почти полностью состоит из жирных кислот, тогда как концентрация биологически активных веществ составляет лишь доли процента. Поэтому, помимо возможного антихолестеринового эффекта, ожидать от масла особых свойств не стоит. Она также предостерегла от чрезмерного употребления: избыток масел способен привести к набору веса.

Тем временем кардиолог Михаил Коган прокомментировал влияние квашеной капусты на сердечно-сосудистую систему, пишет интернет-издание REGIONS. Он обратил внимание на двойственный эффект продукта, который объясняется сочетанием натрия и пробиотиков. Специалист указал, что высокая концентрация соли, необходимая для процесса ферментации, способствует задержке жидкости, повышению объёма крови и усилению нагрузки на сосуды. Он отметил, что для людей с гипертонией это может быть особенно опасно.

При этом пробиотики, формирующиеся в процессе брожения, оказывают противоположное воздействие — улучшают состояние сосудов и поддерживают нормальную работу организма. Научные данные, опубликованные в медицинском журнале, свидетельствуют, что регулярное употребление ферментированных продуктов способно незначительно снижать артериальное давление. Дополнительным преимуществом квашеной капусты является содержание калия, который помогает уменьшить влияние натрия и способствует расслаблению сосудистых стенок.

Коган рекомендовал людям с повышенным давлением промывать капусту от рассола перед употреблением и ограничивать порции до 50–70 граммов в сутки. Тем, у кого давление в норме, он считает допустимым съедать до 100 граммов в день. Кардиолог подчеркнул, что квашеную капусту нельзя воспринимать как лекарство от гипертонии: это лишь полезное дополнение к рациону. При наличии серьёзных заболеваний сердца и сосудов врач советует консультироваться со специалистом, чтобы подобрать безопасный режим питания.

Ранее диетолог Антон Поляков рассказал, когда правильно пить кофе, чтобы обеспечить максимальную пользу.