На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Аргументы и Факты

49 329 подписчиков

Свежие комментарии

  • Галина Малыхина (Буковская)
    Всё как-то мутно...Стало известно, ч...
  • Vova Гарин
    Фантазировать дуракам разрешено по природе рождения...Следы в тайге: по...
  • Eduard
    Не надо вестись на францию,все делают всё! У вас коньяк! У Франции"Пойло"!Пашинян рассказал...

Врач Болков рассказал россиянам об омолаживающих свойствах грибов

Грибы содержат эрготионеин — вещество, потенциально замедляющее старение. Об этом «Газете.Ru» сообщил научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета Михаил Болков.

Эрготионеин является природным антиоксидантом и противовоспалительным веществом, которое организм человека не может вырабатывать самостоятельно.

Новые исследования подтверждают его наличие в традиционных для России грибах, таких как лисички, белые, подберезовики и опята. Однако Болков отметил, что усвояемость грибов не идеальна. Он предупредил о риске накопления грибами металлов и загрязнений в промышленных зонах и необходимости точного различения съедобных и ядовитых видов.

Лучшими способами предотвращения старения врач назвал физические упражнения и правильное питание без переедания с большим количеством ягод и зелени. Большинство потенциальных геропротекторов содержится именно в ягодах и зелени, поэтому их включение в рацион вместе с грибами и другими фруктами и овощами особенно важно.

Ранее диетолог Дарья Русакова объяснила, как безопасно готовить и есть грузди.

 

Ссылка на первоисточник
наверх