Растения для кухни. Что можно вырастить на подоконнике?

Лук и чеснок

Выращенные в прошедшем сыром сезоне лук и чеснок у многих дачников сейчас не очень хорошо хранятся: внутри могут обнаруживаться подгнившие части. Но если посадить подозрительные луковицы в почву, они дадут полноценное зелёное перо.

Подберите низкие поддоны (можно из-под мясных продуктов) и сделайте в них дренажные отверстия. Наполните песком, смешанным с почвой 1:1.

Лук замочите на ночь в тёплом светло-розовом растворе марганцовки и надрежьте шейку сверху крест-накрест.

Заглубите «по плечики» луковицы или зубки вплотную друг к другу и хорошо полейте. Держите на самом светлом месте, поддерживая грунт в умеренно влажном состоянии.

Через 2–3 недели можно начинать срезать перо.

Свёкла и сельдерей

Мелкие и «бестолковые» корнеплоды свёклы можно превратить в витаминную зелень. Сельдерей для посадки, наоборот, должен быть довольно крупным — от 100 г: это вариант для семей, где корневую модификацию не очень любят, а зелень идёт на ура.

Подготовьте ящичек или низкий широкий горшок с овощным грунтом. Посадите свёклу или сельдерей «по пояс» (можно полностью занять поверхность, размещая корнеплоды вплотную друг к другу). Увлажните.

Организуйте хорошее освещение, температуру около 20° С и умеренный полив.

Через 5–6 недель можно срезать свекольные листья с черешками. Сельдерей будет готов через 6–7 недель и выдержит 2–3 срезки.

Имбирь

Из кусочка корневища можно получить интересное растение, а через год выкопать корневище побольше.

Отделите от корневища имбиря самую лучшую на вид часть с различимыми почками, залейте тёплой водой и оставьте так на всю ночь (весь день).

На дно широкого невысокого горшка насыпьте керамзит или другой дренаж на 2 см, после чего заполните его грунтом для овощей или для декоративнолистных комнатных цветов. Посадите туда отрезок корневища горизонтально почками вверх на такую глубину, чтобы над ним образовался слой грунта толщиной 2 см.

Поддерживайте почву в слегка влажном состоянии, но добейтесь очень хорошего освещения (если нет возможности организовать подсветку, отложите посадку до марта). Когда на поверхности появятся побеги, полив следует увеличить. Растения любят опрыскивания тёплой водой и подкормки 1 раз в 2 недели.