Эксперт Хлопова советует добавить блюда с рыбой на новогодний стол

Рыбные блюда рекомендуется включить в новогоднее меню, чтобы сделать его легким и сбалансированным. Об этом заявила нутрициолог Юлия Хлопова в беседе с «Газетой.Ru».

По словам эксперта, рыба содержит легкоусвояемый белок, который дает чувство сытости без тяжести. Это особенно важно при обильном праздничном столе.

Блюда из рыбы универсальны и могут быть приготовлены разными способами, выступая в роли закуски, основного горячего блюда или части фуршетного меню.

Для составления меню Хлопова советует использовать принцип Гарвардской тарелки. Половину стола следует отвести овощам и зелени, четверть — цельнозерновым продуктам, а оставшуюся часть — белковым блюдам, в том числе из рыбы. Это помогает избежать перегрузки желудка.

Чтобы гостям было удобно, эксперт рекомендует организовать стол по зонам. Центр стоит отвести под горячие блюда, вокруг разместить салаты и гарниры, а закуски и фрукты вынести в отдельную фуршетную зону.

Ранее врач Юлия Агаева заявила, что людям с сахарным диабетом не стоит пить кислородные коктейли.