Новогоднее застолье традиционно одно из самых вкусных и наиболее опасных для нашей фигуры. Но только не с рецептами Пьера Дюкана. В январе в издательстве «Эксмо» выходит книга доктора «Рецепты для мультиварки», которая идеально подойдёт и тем, кто худеет по знаменитой системе, и тем, кто просто следит за собой.
Говядина по-бургундски
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
500 г постной говядины
150 г шампиньонов
250 мл постного говяжьего бульона
3 луковицы среднего размера
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 веточка петрушки
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
пара капель оливкового масла
соль и перец по вкусу
Порежьте говядину небольшими кубиками. В чаше мультиварки, смазанной маслом, обжарьте её в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, помешивая лопаткой.
Пока мясо жарится, налейте бульон в небольшую кастрюлю, добавьте кукурузный крахмал, мелко нарезанную петрушку и специи. Доведите до кипения и варите на маленьком огне, пока соус не загустеет.
Залейте говядину соусом. Добавьте воды, если соуса будет недостаточно, чтобы покрыть всё мясо.
Установите режим «Выпечка» и готовьте в течение 65 минут. Порежьте лук и грибы и добавьте их к мясу за полчаса до окончания режима. Затем оставьте в режиме «Подогрев» ещё на 15 минут.
Фото: Издательство «Эксмо»
Куриное филе в йогурте и карри
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
4 куска куриного филе
2 обезжиренных йогурта 0 %
3 чайные ложки порошка карри
соль и перец по вкусу
Смешайте йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положите куриное филе, поставьте мариноваться на час в прохладное место.
Выпекайте в режиме «Выпечка» 15 минут, затем переверните другой стороной, полейте маринадом и снова подержите на режиме «Выпечка» 15 минут.
Фото: Издательство «Эксмо»
Треска по-провансальски
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
4 куска филе трески
8 ломтиков постной ветчины (не более 4 % жирности)
8 помидоров
2 луковицы
2 зубчика чеснока
несколько листьев базилика
пара капель оливкового масла
соль и перец по вкусу
Очистите помидоры от кожицы, удалите семена, мелко нарежьте. Очистите лук и чеснок, измельчите. Положите на тарелку кусок трески, сверху помидоры и лук, посолите, поперчите. Оберните каждый кусочек рыбы двумя ломтиками ветчины и выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом. Выпекайте 25 минут в режиме «Выпечка». Перед подачей посыпьте нарезанным базиликом.
Фото: Издательство «Эксмо»
Свежие комментарии