Как правильно солить блюда йодированной солью?

Много слышала о пользе йодированной соли. Расскажите, как ей правильно пользоваться.

На вопрос отвечает специалист по питанию, медицинский психолог, руководитель Клиники похудения Елена Морозова:

-Следует помнить, что соединения йода, присутствующие в соли, неустойчивы и уже спустя несколько месяцев их содержание значительно снижается, поэтому не покупайте такую соль впрок.

Также не стоит использовать йодированную соль в приготовлении горячих блюд, потому что при термической обработке теряется до 60% йода. Используйте ее в салатах, холодных закусках.