У 14 производителей молочной продукции нашли фальсификат

Фальсификация молочной продукции была обнаружена у 14 российских производителей. Они использовали запрещенные трансглютаминазу, стеролы и растительные жиры в своих продуктах, выдавая их за натуральные масло и творог. Эти данные были получены в результате проверки Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при Россельхознадзоре, а также из реестра проверок, оператором которого является Генпрокуратура.

Общественный совет при Роспотребнадзоре предоставил эту информацию «Известиям».

Отмечается, что глава совета Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру и Минпромторг с просьбой изъять продукцию и наказать производителей. В пресс-службе министерства сообщили, что запрос получен и будет рассмотрен в установленном порядке.

В обращении Павлова в ведомства говорится, что в результате лабораторных исследований в образцах продукции 14 производителей были обнаружены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и/или жирнокислотному составу.

По словам гастроэнтеролога Екатерины Кашух, растительные жиры не могут полностью заменить животные жиры, так как в них значительно меньше полезных жирных кислот. Кроме того, в беседе с Life.ru она заявила, что процесс гидрогенизации, происходящий в некоторых растительных жирах, приводит к образованию трансжиров — опасных соединений, которые повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень «хорошего». Такой дисбаланс значительно увеличивает риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта, делая трансжиры одним из главных врагов здоровья сердца.

Профессиональный повар Андрей Алексеев в беседе с RuNews24.ru также предупредил россиян об опасности охлажденного мяса. Он объяснил, что оно не всегда содержится в нужных температурных условиях. Это способствует развитию в продукте вредоносных бактерий и микроорганизмов. Эксперт посоветовал покупать мясную продукцию в холодное время года у проверенных продавцов, которые дорожат клиентами.

Ранее Россельхознадзор выявил новые случаи торговли фальсифицированной продукцией и другие нарушения в магазинах сети «Светофор» в различных регионах РФ.