Российский гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Харитонов в беседе с KP.RU развеял одно из самых распространённых заблуждений, касающихся питания. Он отметил, что употребление пищи без жидкости — так называемая сухомятка — не является причиной развития гастрита, вопреки мнению многих.
По словам специалиста, в процессе пережёвывания еда смачивается достаточным количеством слюны, а в желудке дополнительно воздействует желудочный сок, который также представляет собой жидкую среду.
Вреда от такого питания, по его мнению, нет, разве что возможен незначительный дискомфорт при недостаточной выработке слюны.Харитонов также подчеркнул, что организму не важно, поступает ли жидкость с напитками или в составе жидких блюд — с точки зрения физиологии разницы нет. Научные данные, подтверждающие особую пользу супов или других первых блюд, отсутствуют.
Он добавил, что гастрит — диагноз, который нельзя установить только на основании гастроскопии. Для точного выявления необходима биопсия, то есть лабораторное изучение образцов слизистой желудка. При этом сам по себе гастрит не вызывает боли, так как слизистая оболочка желудка лишена болевых рецепторов.
Ранее гастроэнтеролог, диетолог и нутрициолог Александра Ноев рассказала, почему появляется тяга к сладкому и солёному.
Свежие комментарии