Гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с RT объяснила, каким образом растворимый кофе влияет на здоровье. По её словам, этот напиток представляет собой обычный кофе, прошедший несколько стадий переработки: измельчение, заваривание, экстракцию и последующую сушку полученного экстракта.
Врач подчеркнула, что воздействие растворимого кофе на пищеварительную систему неоднозначное. С одной стороны, он способен активизировать выработку желудочного сока, что способствует лучшему усвоению пищи, особенно белков. Однако содержащийся в напитке кофеин может спровоцировать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта у людей с язвой желудка или синдромом раздражённого кишечника.
Кашух рекомендовала избегать его употребления натощак — в этом случае повышается риск изжоги и развития язвенной болезни.
Также врач обратила внимание на то, что кофеин может способствовать повышению артериального давления и учащённому сердцебиению. Поскольку кофе относится к стимуляторам нервной системы, он действительно помогает сконцентрироваться и взбодриться, но при избыточном потреблении способен вызвать нервозность, тревожность и головную боль.
Отдельно специалист посоветовала исключить из рациона кофе 3 в 1, так как в его составе часто содержатся трансжиры, большое количество сахара, а также искусственные добавки, включая красители, ароматизаторы и консерванты, которые могут вызывать аллергические реакции.
Несмотря на потенциальные минусы, Кашух отметила и положительные качества растворимого кофе.
Хотя он и содержит меньше полезных веществ, чем молотый, в нём всё же присутствуют антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений, а также компоненты, способные временно повысить концентрацию внимания и уровень энергии.Ранее гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко сообщила, что продукты питания не могут привести к появлению язвы желудка.
Свежие комментарии