Врач Ширшова: употребление орехов может замедлить старение клеток

Современная наука активно ищет способы продлить жизнь и сохранить когнитивные функции человека. Одним из направлений исследований стало влияние продуктов питания на теломеры — защитные окончания хромосом, которые укорачиваются с возрастом и связаны с риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Недавнее исследование испанских учёных, опубликованное в журнале Antioxidants, показало, что ежедневное употребление 25 граммов жареного арахиса в кожуре в течение полугода помогает сохранить длину теломер у молодых людей. При этом арахисовая паста аналогичного эффекта не дала.

Врач-эндокринолог и диетолог Екатерина Ширшова пояснила, что цельный орех вместе с кожурой содержит больше антиоксидантов — токоферолов (витамина Е), ниацина, ресвератрола и полифенолов, пишет KP.RU. Эти вещества снижают воспаление и окислительный стресс, которые ускоряют старение, а также поддерживают кишечную микробиоту. Однако она напомнила, что длина теломер во многом определяется генетикой.

Ширшова отметила, что ни один продукт сам по себе не способен продлить жизнь, но орехи могут стать частью антивозрастного питания. Регулярное их употребление связано с более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Орехи являются концентратом «правильных» жиров, антиоксидантов и нутриентов, и при этом дополняют, а не заменяют здоровый сон и физическую активность.

Каждый вид орехов обладает своими особенностями. Так, грецкий орех богат омега-3 и поддерживает эластичность сосудов, миндаль улучшает состояние кожи и липидный профиль, фисташки укрепляют зрение, фундук помогает работе мозга и сердца, кешью снабжает организм медью и цинком, бразильский орех отличается высоким содержанием селена, а кедровые орешки богаты витаминами и минералами, ускоряющими регенерацию клеток.

Арахис, несмотря на то что относится к бобовым, ценится за содержание ниацина и полифенолов, поддерживающих здоровье сосудов.

Учёные напоминают: орехи очень калорийны. Оптимальной дозой для взрослого считается 30 граммов в день, а максимальная норма при отсутствии проблем с весом и ЖКТ — 50–60 граммов. Для детей и людей с лишним весом безопаснее ограничиться 15–20 граммами. При заболеваниях пищеварительной системы или аллергии количество следует корректировать индивидуально.

Ранее гепатолог Нурия Дианова рассказала о связи между жирным молоком и раком печени.