Расхожее выражение о том, что после шести есть нельзя, если всё не съел до этого времени, остаётся скорее частью фольклора, чем медицинского совета. Об этом в беседе с KP.RU рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Харитонов. Он отметил, что многие пищевые привычки и запреты, особенно в летний период, не имеют под собой научного обоснования.
Одно из распространённых мнений заключается в том, что сырые овощи и фрукты якобы нельзя употреблять на ужин — мол, они не успевают перевариться и мешают спать. Харитонов отметил, что ночью пищеварительные процессы не прекращаются: пища продолжает перевариваться, питательные вещества всасываются, а кишечник остаётся активным. У некоторых людей действительно может наблюдаться индивидуальная чувствительность к определённым продуктам — например, вздутие или спазмы, — и в таком случае лучше избегать этих овощей или фруктов на ночь. Но устанавливать универсальный запрет на такие продукты для всех он считает не только бессмысленным, но и вредным.
Существует лишь одно заболевание, при котором врачи рекомендуют делать перерыв между ужином и сном — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). При ней содержимое желудка может забрасываться в пищевод, вызывая изжогу. В этом случае действительно не стоит ложиться сразу после еды, отметил специалист. В остальных же ситуациях человек вполне может поесть и перед сном — главное, не превышать суточную норму калорий.
Харитонова также спросили, опасно ли питаться одними салатами и ягодами в жару, если нет аппетита на мясо и рыбу. Он ответил, что кратковременное питание растительной пищей не приведёт к дефициту белка у здорового человека.
Овощи и фрукты сами по себе низкокалорийны, а при нехватке калорий организм быстро начнёт требовать более сытную еду. Поэтому долго выдержать на одних салатах без сильного желания практически невозможно — за исключением людей, которые сознательно придерживаются вегетарианства.Эксперт прокомментировал распространённый миф о том, что салаты можно есть в неограниченных количествах без последствий для фигуры. Он напомнил, что даже растительная пища содержит калории, а салаты часто заправляют маслом, которое весьма калорийно. Таким образом, даже «тазик» овощей может повлиять на вес, если общий суточный баланс энергии окажется превышен.
Что касается страха «растянуть желудок» после съеденного арбуза или ведра ягод, врач отметил, что само по себе переедание не приводит к значимому увеличению объёма желудка. Желание съедать большие порции связано скорее с нарушениями в работе гормональной системы и нервных механизмов, которые отвечают за ощущение сытости. Регулярное переедание может «сбить» эти сигналы, из-за чего чувство насыщения начнёт приходить позже. Однако это не означает, что желудок физически растянулся.
Харитонов подчеркнул, что корень проблемы часто лежит в нарушенном пищевом поведении, стрессах и тревожности. Поэтому людям с лишним весом важно не только следить за питанием, но и при необходимости обращаться за психологической и психотерапевтической поддержкой.
Ранее гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов указал на опасность чрезмерного употребления фруктов и ягод.
Свежие комментарии