На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Аргументы и Факты

49 293 подписчика

Свежие комментарии

  • лина любимцева
    А что это за "экстремистские запросы"?!!Песков призвал об...
  • лина любимцева
    Если бы можно было ДО покупки это все проверить.Доцент Кулач объя...
  • Eduard
    На 50% если бы прошли Выборы и Зеленский убрался, на Украине наступил мирМедведев назвал п...

Миколог ответил, можно ли есть грибы, выросшие сквозь асфальт в городе

Грибы, выросшие в городской среде, в том числе сквозь асфальт, в целом можно употреблять в пищу, но с рядом условий. Об этом aif.ru заявил миколог, кандидат биологических наук, председатель Русского микологического общества Михаил Вишневский.

«В мегаполисах, типа Москвы или Питера, один-два раза в год можно позволить себе пособирать городские грибы - даже не в лесопарках, а прямо в черте города», - говорит эксперт.

Однако, по его словам, есть грибы, выросшие в городской среде, можно только при условии правильной кулинарной обработки.

«Их нужно нарезать довольно мелко, отварить, и отвар слить. Примерно 95% всего, чего гриб вобрал из окружающей среды, выходит в дружелюбный отвар. После этого можно есть. А на оставшиеся 5% у нас есть свой биофильтр, который называется печень», - объяснил Вишневский.

Тем не менее, миколог предостерегает от регулярного употребления таких грибов.

«Все же городская среда насыщена вредными веществами, и грибы могут их накапливать. Если больше некуда идти за грибами - один раз в год можно. Но точно не чаще», - заключил эксперт.

Ранее миколог Вишневский объяснил появление огромных шампиньонов сквозь асфальт в Питере.

 

Ссылка на первоисточник
наверх