Врач-диетолог и консультант по продуктивности Скотт Робинсон, имеющий докторскую степень в области метаболизма и питания, рассказал Daily Mail, какой древний суперфуд важно добавить в рацион, чтобы укрепить здоровье, материал перевел aif.ru.
По его словам, это – теф. Его впервые вырастили в Эфиопии 6 тыс.
лет назад.«Теф – крошечное, но мощное зерно. Оно является лучшим по питательности продуктом по сравнению с другими популярными зерновыми культурами, такими как пшеница, рис и киноа. Это также дает спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, уникальную возможность получить конкурентное преимущество не только в спорте, но и, что немаловажно, в вопросах общего здоровья и благополучия», – заявил Робинсон.
По его словам, олимпийский чемпион из Эфиопии и бывший рекордсмен мира Хайле Гебреселассие назвал это зерно секретом успеха страны в беге на длинные дистанции.
Робинсон отметил, что теф также полезен людям, соблюдающим безглютеновую диету, и тем, кто страдает целиакией – заболеванием, при котором иммунная система организма атакует глютен, содержащийся в основных зерновых культурах, таких как пшеница, кускус и рожь.
По словам врача, в 1/4 стакана сырого тефа содержится около 190 калорий, шесть граммов белка и три грамма клетчатки. Кроме того, он богат питательными веществами и содержит 101 мг кальция, три мг железа и 9 аминокислот.
Ранее врачи из США назвали опасные для мозга витамины и добавки.
Свежие комментарии