Врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина предупредила об опасностях сочетания алкоголя и шашлыков в майские праздники. Жирное мясо, особенно свинина, в комбинации со спиртным создает двойную нагрузку на организм, заявила она в интервью «Газете.Ru».
Она отметила, что алкоголь замедляет выработку пищеварительных ферментов.
В результате мясо переваривается дольше, вызывая тяжесть, изжогу и вздутие, пояснила Хайкина.Специалист отметила, что печень, занятая нейтрализацией спиртного, не справляется с переработкой жиров. Это приводит к тошноте, болям в правом боку и слабости. Особенно рискуют те, кто следит за весом — алкоголь стимулирует аппетит и притупляет чувство насыщения.
По словам эксперта, пиво добавляет «пустые» калории, а избыток мяса и углеводов быстро превращается в лишние килограммы, добавила врач.
Еще одна угроза — обезвоживание в жару. Спиртное действует как диуретик, выводя жидкость, а соленый шашлык задерживает воду в тканях. Результат — отеки и ощущение «опухшего» лица наутро.
«Если хотите выпить, выбирайте сухое вино и пейте в умеренных количествах. Чередуйте алкоголь с чистой водой. Это уменьшит обезвоживание и поможет быстрее вывести алкоголь из организма», - посоветовала врач.
Она рекомендует выбирать нежирную говядину или птицу, маринованную в лимонном соке, кефире или йогурте. Кроме того, следует избегать острых специй и избытка соли.
Ранее врач Людмила Сухорукова рекомендовала брать для шашлыка мясо кролика вместо свинины.
Свежие комментарии