Почему нельзя собирать и покупать грибы у дороги?

Собранные у дороги грибы опасны для здоровья человека.

Чем дальше в лес, тем безопаснее грибы. Эту аксиому следует помнить всем, кто не хочет отравиться дарами леса.

АиФ.ру рассказывает о том, почему не стоит собирать грибы вдоль дороги, а также покупать их у уличных торговцев.

Чем опасны растущие у дороги грибы?

Растущие у дороги грибы впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих автомобилей. Роспотребнадзор рекомендует начинать собирать грибы только после того как вы углубились в лес на 500 метров от проселочной дороги или же на 1000 метров от федеральной трассы.

При сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:

оксид углерода; оксид серы; оксид азота; органические соединения свинца.

При попадании в организм человека эти вещества могут оказывать на него канцерогенное, мутагенное и токсическое действие.

Где ещё нельзя собирать грибы?

Рядом с железной дорогой; Рядом с атомными электростанциями; Рядом с заводами и фабриками; Рядом с нефтехранилищами; Рядом с сельхозугодиями; Рядом со свалками мусора.

Почему нельзя покупать грибы у дороги?

Роспотребнадзор указывает на то, что продавцы торгуют грибами вдоль дорог незаконно. По этой причине покупатель не сможет никому предъявить претензии в случае отравления.

Специалисты не рекомендуют покупать грибы у таких продавцов по следующим причинам:

продавцы могут не соблюдать нормы гигиены, в этом случае возрастает риск кишечных инфекций; продавцы могут прибегать к различным мошенническим уловкам — на дне купленной корзинки могут оказаться червивые грибы или мох. продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые; продавцы могут торговать грибами, собранными вдоль дорог или на других зараженных территориях.

Материалы по теме