Употребление моркови рекомендуется ограничить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), аллергией, диабетом и имеющим предрасположенность к мочекаменной болезни. Об этом рассказала РИА Новости аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы минздрава Московской области Наталья Попова.
Врач отметила, что в целом морковь обладает большим количеством витаминов и минералов, но в сыром виде в ней содержатся грубые пищевые волокна и много органических кислот, что может негативно сказаться на самочувствии людей с проблемами с ЖКТ (при этом им подойдет этот овощ в вареном, тушеном состоянии или приготовленным на пару). Также морковь богата оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре.
Аллергикам рискованно употреблять морковь, особенно если заболевание провоцирует пыльца растений семейства зонтичных, например петрушки или укропа, пояснила Попова. Что касается диабетиков, им рекомендуется воздержать от овоща именно в вареном виде, так как в таком случае он имеет более высокий гликемический индекс.
К слову, сейчас, в апреле, подходящее время для посадки моркови на открытых участках земли.
Свежие комментарии