В России традиционно масштабно отмечают Новый год. Несмотря на обилие еды и напитков на столах, чрезмерное употребление алкоголя, особенно в сочетании с вредными закусками, может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Нутрициолог Анастасия Кондаурова рассказала «Пятому каналу», какие продукты категорически не стоит сочетать со спиртными напитками и как правильно организовать новогоднее застолье.
Она отметила, что существует несколько категорий продуктов, которые лучше употреблять отдельно от алкоголя.К примеру, сладости. Кондаурова объяснила, что привычка закусывать спиртное шоколадом или конфетами, характерная для новогодних праздников, может негативно сказаться на уровне сахара в крови. Спиртное уже содержит сахар, а в сочетании с кондитерскими изделиями это вызывает резкий скачок уровня глюкозы. Это особенно опасно для людей с диабетом, инсулинорезистентностью или предрасположенностью к подобным состояниям.
Также она предостерегла от употребления торта с жирным кремом вместе со спиртным, пояснив, что такой метод не снижает степень опьянения, а лишь усиливает нагрузку на организм.
Вторая категория — соленья. По словам эксперта, несмотря на популярное мнение, что солёные огурцы и грибы идеально подходят к алкоголю, эти продукты могут вызвать повышение давления и задержку жидкости в организме. Это особенно опасно для людей с гипертонией. Исключение составляет лишь солёная рыба, так как она содержит полезные жиры, но её количество также должно быть умеренным.
Жареная пища, как отметила нутрициолог, также нежелательна на праздничном столе. Картофель, мясо и другие жареные блюда провоцируют набор лишнего веса и могут стать причиной проблем с желудком, а в долгосрочной перспективе — повысить риск развития онкологических заболеваний. Алкоголь лишь усугубляет эти негативные эффекты.
Фастфуд, по мнению Кондауровой, занимает особое место в списке опасных новогодних продуктов. Она подчеркнула, что такие блюда, как бургеры и наггетсы, содержат вредные химические соединения, которые в сочетании с алкоголем оказывают ещё более разрушительное воздействие на организм.
Эксперт также обратила внимание на необходимость учитывать индивидуальную непереносимость или аллергию у участников банкета. Это поможет избежать неприятных ситуаций и провести праздник в комфортной атмосфере.
Популярные салаты с майонезом, такие как оливье или мимоза, также попали в поле зрения специалиста. Она порекомендовала заменять майонез менее калорийными заправками, например, сметаной или греческим йогуртом, чтобы сохранить вкус блюд и снизить их вред для здоровья.
Некоторые участники застолий предпочитают не закусывать спиртное, полагая, что это не обязательно. Однако Кондаурова настоятельно рекомендовала делать перерывы между тостами и сочетать алкоголь с подходящей пищей. Это поможет снизить его негативное воздействие на организм, уменьшить степень опьянения и избежать похмелья.
Она также напомнила, что этанол, попадая в организм, окисляется, создавая нагрузку на желудочно-кишечный тракт и печень. В отдельных случаях это может привести к образованию уксусной кислоты, которая вызывает сильное отравление и при частом злоупотреблении может стать причиной серьёзных заболеваний, включая цирроз печени.
Ранее врач-терапевт Сергей Лопатин сообщил, что в новогодние праздники обостряются гастрит и панкреатит.
Свежие комментарии