Производители рассказали о снижении запасов сливочного масла на складах

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) сообщил о снижении запасов сливочного масла на складах, пишет 1 декабря «Российская газета».

По данным организации, уровень запасов на сегодняшний день на 18% ниже, чем в прошлом году.

Одной из причин этого является ограниченный спрос на продукт в 2020 году из-за карантинных мер, считают эксперты.

По словам директора аналитического департамента Союзмолоко Алексея Воронина, запасы сливочного масла на складах производителей сейчас почти такие же, какими были в аналогичные периоды 2018-2019 годов.

Еще одним важным фактором, отметил представитель Союзмолоко, стал рост себестоимости производства в условиях ограниченной платежеспособности спроса. Собеседник издания пояснил, что производство сливочного масла сокращается вслед за снижением темпов производства товарного молока.

По данным Союзмолоко, сейчас уровень цен на сырое молоко держится на очень высокой отметке — 28-30 рублей за килограмм. В то же время средняя цена масла у производителя — 419 рублей за килограмм. По сравнению с январем нынешнего года рост достиг 6%, а по сравнению с прошлым годом — 8%. В рознице средняя стоимость сливочного масла находится в пределах 679 рублей за килограмм.

В ноябре сообщалось, что мировые цены на продовольствие достигли рекорда десятилетней давности. Поднялась стоимость молочной продукции, индекс цен на которую в октябре составил 120,7 пункта. Наиболее подорожавшими оказались обезжиренное и цельное сухое молоко, а также сливочное масло.

Между тем эксперты опровергли слухи о повышении цен на кондитерские изделия перед Новым годом.

Как пояснили в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, любое повышение цен на сладости может привести к тому, что такая продукция окажется не по карману потребителям.