Российские ученые создали диетический сорт пшеницы

Продукт можно было бы использовать в питании диабетиков, считают специалисты

Ученые Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Вавилова (ВИР) вывели новый спорт пшеницы, который подошел бы для диабетиков. Об этом рассказала врио главы института Елена Хлесткина в рамках «Дня поля» на опытной станции в Астраханской области, пишет ТАСС.

По ее словам, сорт был выведен в ходе совместной работы с Национальным центром зерна имени Лукьяненко. «Это пшеница с особым биохимическим составом, подходит для приготовления полезных диетических каш», - подчеркнула Хлесткина.

Она добавила, что также ученые занимаются разработкой сортов пшеницы и овса с повышенным содержанием антиоксидантов. Затем новые виды передадут на госсортоиспытания.

Ранее сообщалось, что в этом году в Краснодарском крае поставлен рекорд - собрали 11,1 млн т зерна. Это на 700 тыс. т больше, чем в прошлом году. Глава Краснодарского края отметил, что такого урожая на Кубани не было за всю историю.