Эксперт по долголетию Дэн Бюттнер, стипендиат National Geographic и автор многочисленных научных работ, рассказал, как часто следует есть мясо, чтобы прожить больше 100 лет, материал из Daily Mail перевел aif.ru.
Уточняется, что Бюттнер исследовал пять «голубых зон», где проживает больше всего людей старше 100 лет – Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Никоя в Коста-Рике, Икария в Греции и Лома-Линда в США.
По словам Бюттнера, большинство долгожителей из этих регионов не отказываются от мяса – они не веганы, их рацион не «строится вокруг него» – они его и не отрицают, и не едят во время всех приемов пищи. Как выяснил ученый, в основном долгожители употребляли мясо в пищу примерно один-два раза в неделю, при этом они ели много овощей, фруктов, зелени, орехов и семян.
«Не обязательно быть веганом, чтобы прожить долгую жизнь. На самом деле, большинство людей в голубых зонах не веганы», – подчеркнул он.
Бюттнер отметил, что для сохранения здоровья можно употреблять одну порцию мяса в день, важно не впадать в крайности – не отказываться от него полностью и не включать в каждый прием пищи.
«Если вы едите больше одной порции в день, вы увеличиваете риск хронических заболеваний», – заявил ученый.
Автор материала подчеркивает, что исследования Бюттнера в «голубых зонах» показали, что рационы долгожителей богаты бобовыми, зеленью и нерафинированными углеводами, что приводит к уменьшению уровня хронических заболеваний, воспалений и значительному увеличению продолжительности жизни.
Свежие комментарии