Как приготовить плов

Приготовление этого блюда – вершина кулинарного искусства

Плов – одно из самых древних блюд на Земле. Его рецепт оформился в Индии в III-II веках до нашей эры, тогда, когда люди научились выращивать рис. И с тех пор появились тысячи рецептов плова, и сотни секретов его приготовления. В России наиболее распространен вариант, где сочетаются рис и зирвак из обжаренной баранины или говядины, желтой моркови, лука, красного перца и зиры.

Часто в такой плов добавляется барбарис. Технологию приготовления мы позаимствовали в Средней Азии. 

Смотреть крупнее>>>

Читайте также: Все тонкости приготовления настоящего плова>>>