Базилик благодаря полифенольным соединениям способен улучшать память и замедлять процессы старения, воздействуя на гиппокамп. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-терапевт, диетолог, нутрициолог Мария Черняева.
По словам специалиста, хлорогеновая и розмариновая кислоты, содержащиеся в базилике, обладают мощными антиоксидантными свойствами и также встречаются в зеленом кофе, цикории, мелиссе и розмарине.
Черняева отметила, что в базилике много витамина С с противовоспалительным и иммуномодулирующим действием, а также витамина К, улучшающего свойства сосудистой стенки.Врач посоветовала не ограничивать рацион исключительно базиликом, а употреблять разнообразную зелень, добавляя в салаты и зеленый, и фиолетовый базилик.
Ранее диетолог Александра Разаренова рассказала, какие супы нужно ввести в рацион весной.
Свежие комментарии