Многие считают, что в фермерской рыбе почти нет жирных кислот омега-3, однако это не так, заявил врач-диетолог Александр Бурлаков.
В своем Telegram-канале он рассказал, что рыба не синтезирует омега-3 самостоятельно — эти жирные кислоты поступают в ее организм через корм. Жирные кислоты обеспечивают рыбе рост, работу клеточных мембран, иммунитет, репродуктивные функции и выживаемость, пояснил врач.
«Исследования показывают что содержание омега-3 в фермерской и дикой рыбе различается, но не критично. В одних работах уровень был выше у выращенной рыбы, в других — у дикой. Разброс связан с рационом, условиями обитания и видом рыбы. Главное - омега-3 в рыбе есть в любом случае, и для человека это всегда ценный источник», - написал Бурлаков.
Он также рекомендовал употреблять рыбу в пищу регулярно.
Ранее специалисты Китайского университета Гонконга рассказали, что богатая омега-3 жирными кислотами диета снижает риски развития миопии (близорукости) у детей на 40–45 процентов.
Свежие комментарии