Диетолог Поляков объяснил, как сделать салат «Оливье» полезным

Салат «Оливье» будет полезным, если его сделать из качественных продуктов, отметил диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru.

«Когда мы говорим про вредность или полезность тех или иных салатов, включая новогодние, важно все-таки отталкиваться от состава. Одно дело, когда когда в домашних условиях готовят тот же самый салат "Оливье” из говяжьего языка, добавляют туда свежий горошек, бочковые огурцы, домашний, собственноручно приготовленный майонез.

Это будет один вариант салата со своей пищевой ценностью. А если купить салатик в какой-то неопознанной точке, сделанный из дешевых продуктов с заменителями жиров, ароматизаторами, вкусовыми добавками, то это совсем другой вариант, такая "пищевая бомба” с весьма низкой пищевой ценностью и при этом с высокой калорийностью, что отражается на массе тела, размере одежды и так далее», - отметил эксперт.

Диетолог подчеркнул, что наиболее вредными являются салаты от неизвестного производителя с ингредиентами сомнительного качества.

«Если говорить о самых полезных салатах, то это те, которые приготовлены из натуральных ингредиентов собственными руками. Если говорить, например, о популярном "Гранатовом браслете”, то использовать для его приготовления вареную и слегка обжаренную куриную грудку, сезонные орехи, домашний майонез без вкусовых добавок и ароматизаторов. Тогда получится очень вкусный, полезный продукт», - добавил Поляков.

Ранее врач-терапевт Надежда Чернышова в интервью aif.ru рассказала, как выбрать безопасную домашнюю консервацию.