Какие продукты стоит включить в рацион школьника?

Сын учится в гимназии. Учебные нагрузки очень высокие. Как учесть это в питании?

В. Рыбакова, Волгоград

Вот что рекомендует при составлении меню школьника Екатерина Пырьева, врач-педиатр, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, д. м. н.

Какие блюда полезны?

Тушёное или запечённое мясо либо курица с ово­щами на гарнир. 2 раза в день.Запеканки - творожные с сухофруктами, из круп (вместо муки) с овощами (морковка, тыква) и фруктами, вместо сахара лучше мёд. 1 раз в день.Овощные и фруктовые салаты - 2-3 раза в день.Каши молочные с добавлением овощей и фруктов. Самые полезные гречневая и овсяная. 1 раз в день. Рыба - запечённая под молочным соусом, в виде рыбных котлет, паровая, можно с овощами. 2-3 раза в неделю.Молоко и кисломолочные продукты - 3-4 раза в день. Например, йогурты со злаками - сытно и полезно.

Питательность

Белковые блюда должны присутствовать ежедневно. Если нагрузки повышены, то 2 раза в день (обед, ужин). Это мясо (лучше предлагать в первой половине дня), рыба, молочные продукты.

Разнообразие

Чем шире ассортимент продуктов, тем лучше. Если на завтрак каша, то на ужин лучше приготовить овощное блюдо, а не макароны или блинчики. Овощные супы чередуйте с крупяными.

Частота

Крайне важно, чтобы приём пищи был 4-5 раз в день.