Сколько сока в «стопроцентном» соке?

На пакетированном соке написано: «100%-ный сок». То есть правда, что в любом пакетике - только сок и ничего больше?

Отвечает директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова:

- Если на пакете написано «сок», то в нём должно быть 100% сока (если исключить фальсификацию).

В восстановленном из высушенного концентрата соке воды ровно столько же, сколько было в соке прямого отжима. Но переверните пакет - если на нём написано мелкими буквами «нектар», то по закону в нём всего от 20 до 50% содержания сока, остальное - вода, лимонная кислота и сахар. Если «соковый напиток» - ещё меньше, до 20%. При этом пачки и сока, и нек­тара зачастую выглядят идентично!